從餐具上可以反映很多問題，也有一定的影響能力，所以做餐飲業(yè)對于餐具的選擇和搭配也要有一定的研究。

餐具被很多消費者看重，消費者去吃飯只要一看到茶盞杯盆不干凈有缺口等一點不好就會起身走人，所以對餐飲來說做精細(xì)化是十分必要的。

餐具用于分發(fā)或攝取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盤碟和托盤以及五花八門、用途各異的各種容器和手持用具。為餐廳選購餐具，除了選風(fēng)格搭配。