酒店瓷器餐具造型多有、色彩斑斕、手感細(xì)滑、容易洗滌、深受喜愛(ài)。
瓷器餐具分類(lèi)
酒店用瓷器餐具分類(lèi)可以按照瓷質(zhì)分類(lèi)或制作方法分類(lèi),也可以按照功能分類(lèi)。
1、按瓷分類(lèi):強(qiáng)化瓷、鎂質(zhì)瓷、鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷、貝質(zhì)瓷、骨質(zhì)瓷、新骨瓷。
2、按制作方法分類(lèi):釉上彩瓷、釉中彩瓷、釉下彩瓷。
3、按功能分類(lèi):擺臺(tái)餐具、后廚餐具等等。
瓷器餐具級(jí)別劃分
1級(jí) :整個(gè)產(chǎn)品沒(méi)有任何缺陷,變形或色差,允許在不顯眼處有一個(gè)針孔;
2級(jí) :可以有2-3個(gè)針孔,不明顯色差,輕微發(fā)形;
3級(jí)(接近次品):色差明顯 輕度變形 允許1-2處1平方MM左右的縮釉。